Laboratorio de Evaluación Sensorial: Este laboratorio consta de 9 cabinas y el material básico para llevar a cabo los Laboratorios de la asignatura de Evaluación Sensorial.

Laboratorio de Microbiología: Este laboratorio cuenta con una campana de flujo laminar, un autoclave, un microscopio de campo claro, un mezclador Stomacher, un pH metro, 3 estufas de cultivo, un baño termorregulado, un refrigerador y todo el material necesario para la realización de los laboratorios de la asignatura de Microbiología de los Alimentos y trabajos de investigación relacionados con la asignatura de Investigación aplicada y de los alumnos Memoristas.

Laboratorio Instrumental: Este laboratorio cuenta con una serie de instrumentos, tales como un Viscosímetro de viscosidad media, una estufa de secado a vacío, un espectrofotómetro UV- Visible de doble haz, un desecador infrarrojo, un equipo para medir la actividad de agua, un refractómetro de mesón tipo ABBE 1 T, un colorímetro Hunterlab, una Balanza Analítica, una balanza monoplano, un purificador de agua, Microprocesador de temperatura.

Laboratorio de Bioquímica de los Alimentos y Control de Calidad: Este laboratorio cuenta con un Ultra Turrax T 18 basic, un pH metro, una centrífuga Piccolo, 2 licuadoras, una procesadora de alimentos, una sacajugos, una picadora Minipimer, una batidora, 3 refractómetros, un consistómetro, 3 termómetros digital, un pH de bolsillo, 2 presionómetros, 2 vacuómetros, 2 micrómetros, 2 piés de metro, un baño termorregulado, un refrigerador y todo el material de vidrio necesario para la realización de las actividades relacionadas con las distintas asignaturas que imparte esta unidad.

Los laboratorios de Instrumental, Bioquímica de los Alimentos y Control de Calidad son utilizados para la realización de las prácticas de las asignaturas de bioquímica de los Alimentos, Control de Calidad, Investigación Aplicada, Ingeniería en Procesos de Deshidratación, Ing. en Procesos de Bajas Temperaturas, Ing. en Procesos de Altas Temperaturas, Productos Marinos, Productos Cárneos y Productos Hortofrutícolas.

Laboratorio de Computación: Consta de 14 computadores para los alumnos de la carrera y un computador para el encargado del laboratorio.

Planta Piloto: Esta planta cuenta con un autoclave, un ahumador de productos marinos y desecador de hortalizas, un Cutter para procesar productos cárneos, una selladora vacío, tres selladoras de latas, un Concentrador a vacío, un equipo de liofilización, un secador spray (atomizador), una pasteurizadora, un equipo de osmosis inversa para la concentración de jugos sin tratamiento término, un secador eléctrico de bandejas por aire caliente, una despieladora de pescado, amasadora, una pulpeadora, moledora de carne, una embutidora, 2 ollas de doble fondo, una balanza digital (150 kg), freezer de gran capacidad.

Laboratorio de la Planta Piloto: Este laboratorio cuenta con un destilador de agua, un equipo Soxhlet, un rotavapor, un refrigerador, una centrifuga Gerber, una centrífuga de tubos grandes, una estufa para secar el material de vidrio, un horno microondas, una cocina a gas.

La Planta Piloto y su respectivo laboratorio son utilizados para la realización de las prácticas de las asignaturas de Ing. en Procesos a Bajas Temperaturas, Ing. en Procesos a Altas Temperaturas, Ing. en Procesos de Deshidratación, Productos Cárneos, Productos Marinos, Productos Hortofrutícolas, Control de Calidad, Electivos Profesional en Productos Lácteos y Tecnología del Huevo.